Description / Περιγραφή
Ceratonia siliqua, or the carob tree, is a flowering evergreen shrub or tree native to Greece. The tree grows up to 15 metres tall and has flat, oval leaves. It is cultivated for its edible fruit, which grows in seed pods called carob pods. These pods are mostly ground into powder or made into chips for use as a caffeine-free chocolate alternative, as well as for its heavy, durable wood. The ancient Greek word for the carob tree was “keronia,” derived from the horn-like shape of the carob pods. The pods take one year to grow and ripen.
/
Η Ceratonia siliqua, ή αλλιώς χαρουπιά, είναι ένας ανθοφόρος αειθαλής θάμνος ή δέντρο, αυτοφυές στην Ελλάδα. Το δέντρο φτάνει σε ύψος έως και 15 μέτρα και έχει επίπεδα, ωοειδή φύλλα. Καλλιεργείται για τους βρώσιμους καρπούς του, που αναπτύσσονται σε καρπούς γνωστούς ως χαρούπια. Οι καρποί αυτοί συνήθως αλέθονται σε σκόνη ή μετατρέπονται σε κομματάκια για χρήση ως εναλλακτική της σοκολάτας χωρίς καφεΐνη, καθώς και για το βαρύ και ανθεκτικό ξύλο του. Η αρχαία ελληνική λέξη για τη χαρουπιά ήταν «κερωνία», η οποία προέρχεται από το σχήμα των κερατόμορφων καρπών του χαρουπιού. Οι καρποί χρειάζονται έναν χρόνο για να αναπτυχθούν και να ωριμάσουν.
Sources:
Photography: Afonso Fonseca
